רכיבים:
- 1 כוס אורז יסמין
- 2 כפות שמן אבוקדו
- 1 בצל קצוץ
- חצי כוס עגבניות מיובשות
- חצי כוס עגבניות טריות קצוצות
- חצי כוס שמיר קצוץ
- חצי כוס פטרוזילה קצוצה
אופן ההכנה:
מחממים שמן אבוקדו בסיר רחב.
מטגנים בצל, תוך כדי בחישה למשך כ- 3 דקות.
מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.
יוצקים פנימה לסיר 2 כוסות מים, בוחשים פעם אחת ומביאים לרתיחה.
מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים כ-20-15 דקות.
מסירים מן האש ומשאירים מכוסה עוד כ- 5 דקות לפני הגשה
